どうも！パパリーマンです！
今回は北陸新幹線の開業に合わせて福井駅前にGRAND OPENしたフードホールMINIEに行ってきました！
このMINIE内には飲食店が多く入っており、その中の一店が今回ご紹介するふ一(ふいち)です！
ふ一は餃子と麺をメインとするお店で、福井に新しい麺のお店ができた感じです！
シンプルでありながら、そそる暖簾でどういったお店なのかも分かりやすいですよね！
この暖簾にそそられて吸い込まれるように入ってしました！
暖簾の先はカウンター！
カウンター席は9席！このこじんまりとした感じが雰囲気が出て良い！
フードメニューはこちら！
左側が麺類で右側が餃子やおつまみ！
麺類のラインナップがたくさんあって美味しそう！
ドリンクメニューがこちら！
厳選されたドリンクラインナップ！
これを見る限り、仕事終わりのサラリーマンを対象としているのでしょうか！
ハイボールが結構そそるネーミングです！
ここからは実際に注文した商品を紹介しますね！
まず私が注文したのがふ一の看板メニューである牛バラあえ麺の辛味あり麻辣！
麺が見えないほどのたくさんのトッピング！美味しそう！
八角の香りがふわりと漂い、より中華感を感じられて食欲をそそります！
店員さんいわく麺が固まりやすいとのこと着丼したら早めにまぜまぜしましょう！
細めの麺にどろっどろのタレが麺に絡みつきます！
実はこの麺、カンスイを使用しておらず、まるでうどんのような食感とのどごし！
モッチモチでありながら、細麺ですすりやすくめちゃ美味しい！
それでいて痺れるような辛味たれがたまらん！笑
辛いものが苦手な方は辛みなしもできますのでご安心を！
トッピングされている染み染みの牛バラ！
芯まで染みた牛バラはホロっとしつつ、牛肉の繊細な繊維感がありめちゃくちゃ美味しい！
麺をすすりまくって最後に残るゴロゴロのひき肉やひき肉をレンゲですくい豪快にパクリ！
食感も良くひよこ豆のほくほく感がこれまた良し！
この中にお米を入れて混ぜご飯にできればいいんだけどな～！
もう一つの看板メニューである水餃子がこちら！
プリップリでツヤのある皮で美味しそう！
最初の一つは何もつけずこのまま実食！
食べた瞬間ジュワっと肉汁とスープが出てきてジューシー！
水餃子特有の口当たりのいい皮の食感にジューシーな餡！
これは何個でも食べられます！お酒にも合うんだろうな～！笑
ここで卓上の調味料も使ってみましょう！
左からラー油、しょう油、お酢！そして中国のお酢！
この中国のお酢はお店としても推しており、アミノ酸もたくさん含まれており香りも強い！
普通のお酢と食べ比べしてみましたが断然中国のお酢がオススメ！
香り高いお酢でうま味も強く、この水餃子との相性抜群！
そのまま食べても美味しい水餃子！
中国のお酢を付けても美味しい水餃子！
どっちも美味しいんで食べるたびに迷う！笑
複数人で来た時にはふ一名物の丼ゆで餃子を頼もう！
御馳走様でした！
大変美味しゅうございました！
福井駅前のフードホールMINIE内にあるふ一！いかがだったでしょうか！
がっつり食べに来るのも良し！複数人で楽しむのも良し！一人でちょい飲みも良し！
いろんなケースで楽しめるお店！素敵ですよね！
是非、MINIE内のふーに食べに行ってみて下さい！
それでは！
店舗情報
店名：ふ一（ふいち）
住所：福井県福井市中央1-3-5 FUKUMACHI 1階MINIE内
営業時間：ローカルフードホール8:00～23:00、ローカルマーケット10:00～23:00、その他11:00～23:00
駐車場：無
ホームページ(MINIE)：https://minie-fukui.com/
インスタグラム(MINIE)：https://www.instagram.com/minie_fukui/
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